GAJAC PIZZA

Depuis 1992,nous faisons notre pâte à pain au levain sur place ,avec de la farine, de la levure fraîche , du sel,  et de l'eau et c'est tout ;-)

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La sauce tomate est cuisinée par nos soins, avec des oignons revenus dans l'huile, auxquels on rajoute de la tomate concassée en boite ou des tomates fraîches (suivant saison), avec un peu de sel, de poivre, d'herbes de Provence, d'origan et c'est tout ;-)

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Les pizzas sont étalées à la main (au rouleau), elle sont garnies jusqu'au bord (pas de bords de 3 cm durs et laissés sur le bord de l'assiette.

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Avec des ingrédients de qualité (du vrai fromage, du vrai roquefort, du vrai magret,du vrai foie gras, .....) 

Les pizzas sont cuites devant vous, dans un vrai four à la main

(pas dans un tunnel de cuisson automatique industriel )